麒麟啤酒：破局制胜，数字化引领品牌变革之路 -pg电子游戏官网官方网站

麒麟啤酒（珠海）有限公司（以下简称kbz）是世界五百强企业麒麟啤酒在中国唯一一家全资控股公司。其前身为国营珠海啤酒厂，1996年被麒麟啤酒与统一收购，2005年由麒麟啤酒100%控股，现定位为麒麟集团在东亚和东南亚的重要生产据点。

 

kbz的产品主要包括“海珠啤酒”、“澳门啤酒”和“麒麟啤酒”三大系列，其中海珠啤酒伴随珠海成长已有三十余年，是“珠海的第一瓶啤酒”。

 

啤酒的产品结构升级正驱动酒类企业在生产端降本增效，啤酒产业结构升级的新时代大幕徐徐拉开。麒麟啤酒（珠海）有限公司在不断深耕产品质量与技术突破的同时，也在积极探索数字化转型升级之路，在变革中推动企业前行，在创新中实现跨越式发展。

一、打造以顾客为中心的敏捷组织

走进kbz珠海厂区展厅，随处都能感受到啤酒文化与麒麟啤酒的品牌内涵。“麒麟圣兽”是自公元前便传说存在于在中国的一种瑞兽，古人认为，麒麟出没处，必有祥瑞。1888年，麒麟啤酒商标首次采用圣兽设计，作为麒麟集团的象征，代表着“带来幸福，与喜悦同在”的美好寓意。

成立120多年来，麒麟集团一直坚持“顾客本位”和“品质本位”为经营准则，但kbz在这两方面还有很多进步和优化的空间。kbz总经理家村友也表示，疫情带来了巨大的市场环境变化，在这样一个社会剧烈变动的背景下，kbz需要比以往更多地以顾客为中心来思考，需要更多地把我们的流程面向顾客，进行改革。

 

虽然一番榨啤酒在中高端市场具有较高的竞争力，增长稳定，但海珠啤酒和澳门啤酒仍然以传统业务为主，特别是在中低端啤酒普遍存在产能过剩的情况下，销售多以价格战为导向。同时，疫情的影响导致线下餐饮的啤酒销量下滑，而电商的兴起让线上购买场景渗透率逐步提高。因此，结合行业趋势与中国市场的变化因素，kbz提出工作方式改革的需求，一期从it总体规划入手，将流程与经营战略对齐，从而有效支持业务的开展。

二、数字化驱动的流程变革与组织重塑

面对快速变化的市场，快消品行业必须建立一套有效协同的流程和敏捷的组织。在从传统向数字化转型的阶段，kbz必须解决以下问题：

• 拉通端到端流程，明晰业务管理权责，提升跨部门协作效率；

• 精简组织机构与部门层级，打通部门墙；

• 形成统一规范的公司级数据资产管理，建立管理层经营管理可视化驾驶舱；

• 将it战略规划与公司中期战略紧密对齐，打破信息孤岛局面，构建有力支撑业务发展战略的it架构策略。

本次工作方式改革首先是对现有业务流程进行修正，使业务流程做到以顾客为轴心开展；再通过ict适配上线等手段，提高业务效率，把节约出来的时间和资源，合理应用到人才培养上，培养出专业型人才。

 

从步骤来看，首先设计出基于全局视角价值链和kbz中期战略目标的业务流程架构全景视图，包括战略规划到执行、销售到回款、集成供应链、人力资源、财务管理、管理流程与ict  、基础支撑7大业务模块。

 

然后是打通整个公司的管理逻辑，优化业务流程，通俗的来说就是帮企业“瘦身”。基于以顾客为本的设计蓝图，将现有活动流程优化并执行，合并跨部门重复活动，识别并优化无价值活；然后就是组织体制的优化，向业务与组织相辅相成的方向发展。

 

在完成流程蓝图设计后，百思特将为kbz搭建高效化的ict平台和自动化流程，从而降低手工数据输入的错误，使流程更加畅通，通过数字化技术手段推动工作效率提升，并将这种效率提升反馈到“顾客本位”的销售和服务中，提升kbz在客户界面的品牌感知。

 

最后，通过工作方式改革实现人才培养，用活用好ict流程，从而提升员工的价值感和积极性，激发员工自主开展能为顾客提供附加价值的业务，逐步培养出积极进取的专业型人才。　

kbz总经理家村友也希望能够通过本次工作方式改革形成一个良性循环，让以顾客为轴心的思想能真正的扎根在每一位kbz人心中，并由此改变自己的行动；不论何时都要面向顾客开展工作。

 

三、从传统走向新生，百年啤酒品牌焕发数字化生机

数字化管理是技术手段，推进流程优化和组织优化。流程优化负责简化处理前置条件、判断条件。经过简化处理之后，通过流程关键角色的识别，进一步推动优化岗位职责的分工。从而满足客户需求，实现企业的持续发展。

 

组织是执行业务的流程主体，是执行业务的规则和路径。ict 数字化是提供使用工具和量化手段，要以终为始。先流程后it，流程与it要紧密配合和加速推动工作方式变革的落地确保指导业务落地和固化经验，将能力建立在流程之上。

 

经过一期项目，百思特帮助kbz创建了承接公司长期经营战略的it规划蓝图，并且建立了详细的执行路径和里程碑，确保未来3年建设数据可靠、及时、智能化的经营驾驶舱，提升麒麟啤酒核心业务端到端的流程协作和管理水平、以更好的姿态支撑中期战略意图的贯彻及工作方式变革。并从以下4个方面提升的kbz的经营管理水平和效率：

• 流程建设：系统性梳理了各部门之间的接口关系与规则，推动职能型组织转型为流程型组织，加快了跨部门之间的沟通效率，采购商务周期降低28%；

• it组织改革：通过对it部门的赋能培训与it规划蓝图，降低了2022年80%的无效硬件投入成本，并且系统性的规划了未来3年it建设的总体预算；

• 人才识别：培育了客户干部端到端的流程思路，识别出3名未来具有能力支撑公司流程型转型的潜在管理人才；

• 会议管理：通过建立完善的会议管理流程，明确了公司重要会议分级分类，并且规划推进了远程会议信息化建设。

在完成工作方式改革后，高效敏捷的流程和组织优势能够帮助kbz更好地应对未来的多样化需求，专注布局研发创新与健康的产品，建立技术和品控保障的产品竞争力，为顾客提供对健康有帮助的产品，最终与解决社会问题相互联系起来，把麒麟集团的价值传递给社会。